樓和油

昨天才寫了關於大圍站項目招標的事，今天又有新消息傳出。根據傳媒報導，今次的扮標同2012年相比會有下列的改動：

• 最新批出的補地價約為 103億，較兩年前下降約 18%
• 發展商可選擇投標住宅及商場，或選擇純住宅放棄商場部分
• 最低分紅比例為 15%
• 可遞交多過一份標書

當然，改動的理由是港鐵想借修訂招標條款令發展商更具選擇空間及彈性，使他們可更靈活入標。

但我都係果幾個問題，如果港鐵想多些發展商玩，點解唔拆細項目？如果港鐵想統一發展，咁一定係大發展商玩架啦，使乜咁就佢地。

點解要將地價減咁多，樓升咗咁多仲要減地價？減了地價不代表地產商會賣平樓架噃！只係佢地賺多 D。

其實如果為批出項目而夾硬來，為咗湊夠建屋數目而夾硬來，是港人之福嗎？我只見到逼人(發展商)發達咋。

「油」
幾天前寫地溝溝油時話過會講多些油，就是以下那些從曾欣欣專欄處得來的一些推薦：

天然液體植物油其實也可以用作烘培專用。例如我在家自己焗曲奇及鬆餅，是用light橄欖油的

在香港，基改食物不用列在標籤上，所以很難分辨出哪一種是基因改造食油。因為芥花籽，大豆，及粟米多是基改植物，所以除非樽上列明「非基因改造」或英文「Non-GMO」，這三種食油多數是基因改造食油

除了飽和及反式脂肪對心臟不好外，建議避開高奧米加6/低奧米加3食油，如粟米油，葡萄籽油，大豆油，及紅花油

去年一個加拿大大型研究指出，奧米加六脂肪的確可以降低膽固醇，但不知何等原因同時也會增加心臟病發及冠心病發病率。另一項研究也指出，高奧米茄六飲食的男士，死於心臟病及中風率亦較高

自家煮食的確對健康有益處，可以的話可存多種食油在家。例如做沙律，可用初榨橄欖油。高溫煎炸的話，可用花生油，葵花籽油，清淡橄欖油（light olive oil）。

 
 原來炸嘢用花生油仲好，而粟米油好似無咁好。