Tonight, we (the whole family) watched the great encounter of Lin Dan and Lee Chung Wai. An excited badminton war in the 2016 Brazil Olympic Game.
The two players played hard and their performance were both outstanding. Lin Dan lost but with glory we can say.
In most of the time, their scores were one point difference only. Their performances and skill levels are so close. In game 3, Lee Chung Wai took advantage of his lead and scored two points consecutively, their battle ended at 22-20, so CLOSE and amazing.
We enjoyed an exciting night too.
It is too late now, go to bed first, haha,
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Friday, August 19, 2016
Thursday, May 19, 2016
The power of FREE! option
Today, I don;t write on investments, I prefer to play a quiz with you instead.
Today let's be honest to yourself and answer my questions. You will see how irrational you are.
The question is : Suppose I offer you a choice between a free 10 Amazon gift certificate and a 20 gift certificate for 7 dollars. Think quickly, and answer yourself, Which would you take?
THINK THINK THINK .....
If you jump for the 10 dollars certificate for FREE!, you would have been like most of the people some scholars tested at one of the malls in Boston.
The irrational point is that the 20 dollars gift certificate for 7 dollars assures a 13 dollars profit while the FREE option delivers 10 dollars. It's clear that go for the 20 dollars certificate is better than the 10 dollar FREE option which only delivers 10 dollars profit.
Can you see the irrational behaviours we have chosen? Or, are you a rational or irrational people? I am irrational haha!
The attractiveness showed that the FREE! option is clearly in its own class of choice. It triggers own irrational mind in this experiment.
I will share again on this topic in the coming few days, that's interesting!
Interesting reading. Enjoy behavioural economics. Make the subject simple, more people will enjoy it.
Do you prefer the 10 dollars profit or the 13 dollars offer?
Today let's be honest to yourself and answer my questions. You will see how irrational you are.
The question is : Suppose I offer you a choice between a free 10 Amazon gift certificate and a 20 gift certificate for 7 dollars. Think quickly, and answer yourself, Which would you take?
THINK THINK THINK .....
If you jump for the 10 dollars certificate for FREE!, you would have been like most of the people some scholars tested at one of the malls in Boston.
The irrational point is that the 20 dollars gift certificate for 7 dollars assures a 13 dollars profit while the FREE option delivers 10 dollars. It's clear that go for the 20 dollars certificate is better than the 10 dollar FREE option which only delivers 10 dollars profit.
Can you see the irrational behaviours we have chosen? Or, are you a rational or irrational people? I am irrational haha!
The attractiveness showed that the FREE! option is clearly in its own class of choice. It triggers own irrational mind in this experiment.
I will share again on this topic in the coming few days, that's interesting!
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Do you prefer the 10 dollars profit or the 13 dollars offer?
Tuesday, May 3, 2016
未來科技的大趨勢
今天的的博客不是股票了，是關於未來科技的大趨勢。
改變創投世界的八種科技
By StartupBeat on May 1, 2016
Pixabay圖片
Pixabay圖片
科技發展超越人類想像，例如人工智能與虛擬實境越趨普及，為創業者及投資者帶來許多機遇，正顛覆世上每一個行業，由醫療到行銷，科技分析公司Tracxn羅列八種改變創投世界的科技，詳細列出有行業中有那些Startup及投資者。
1. 聊天機械人
Facebook、Slack、Skype、Twitter、Telegram等均把技術應用在其通訊系統上，聊天機械人可以為用戶安排會議、整理電郵，甚至協助購物。
2. 擴增實境(AR)
此技術不只應用在遊戲，已發展到企業、醫療、營銷等領域可以應用AR的硬件及軟件上的解決方案。現時有不少公司專注AR頭盔及企業應用。
3. 虛擬實境(VR)
VR現時隨處可見，地產、建築、娛樂業、社交媒體等行業，使VR頭盔廠商受益，並發展出不同的VR內容及企業應用。
4. 電動車
電動車越來越受大眾歡迎，這些代步工具不再限於四輪，還有兩輪的電動電單車。
5. 3D打印
做產品的樣板會使用此技術，但列印動輒要幾小時令人卻步，3D打印品牌不斷開發新型號打印機，使列印速度越來越快。
6. 擴增實境及虛擬實境在醫療的應用
為病患及醫護人員提供即時的互動，虛擬的治療環境協助病人復康及訓練。
7. 無線充電
此技術已面世數年，各大公司支援Qi及PMA兩套無線充電技術標準，未來會繼續發展遠程充電及公眾充電區，普及程度尤如大眾WIFI。
8. 家用充電系統
它近來才面世，但具顛覆的潛力，改變家庭用電的習慣，靠獨立電池板發揮效用，減少對公共電網的倚賴，而且用戶可隨時確認用電狀況，降低日常用電損耗情況。
各領域的企業及投資者可詳見下列圖表。
你開始玩緊這些東西未？
快D啦，唔係釨快就會比人超前你架啦。
我最鍾意7 無綫充電。夠方便！！
改變創投世界的八種科技
By StartupBeat on May 1, 2016
Pixabay圖片
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科技發展超越人類想像，例如人工智能與虛擬實境越趨普及，為創業者及投資者帶來許多機遇，正顛覆世上每一個行業，由醫療到行銷，科技分析公司Tracxn羅列八種改變創投世界的科技，詳細列出有行業中有那些Startup及投資者。
1. 聊天機械人
Facebook、Slack、Skype、Twitter、Telegram等均把技術應用在其通訊系統上，聊天機械人可以為用戶安排會議、整理電郵，甚至協助購物。
2. 擴增實境(AR)
此技術不只應用在遊戲，已發展到企業、醫療、營銷等領域可以應用AR的硬件及軟件上的解決方案。現時有不少公司專注AR頭盔及企業應用。
3. 虛擬實境(VR)
VR現時隨處可見，地產、建築、娛樂業、社交媒體等行業，使VR頭盔廠商受益，並發展出不同的VR內容及企業應用。
4. 電動車
電動車越來越受大眾歡迎，這些代步工具不再限於四輪，還有兩輪的電動電單車。
5. 3D打印
做產品的樣板會使用此技術，但列印動輒要幾小時令人卻步，3D打印品牌不斷開發新型號打印機，使列印速度越來越快。
6. 擴增實境及虛擬實境在醫療的應用
為病患及醫護人員提供即時的互動，虛擬的治療環境協助病人復康及訓練。
7. 無線充電
此技術已面世數年，各大公司支援Qi及PMA兩套無線充電技術標準，未來會繼續發展遠程充電及公眾充電區，普及程度尤如大眾WIFI。
8. 家用充電系統
它近來才面世，但具顛覆的潛力，改變家庭用電的習慣，靠獨立電池板發揮效用，減少對公共電網的倚賴，而且用戶可隨時確認用電狀況，降低日常用電損耗情況。
各領域的企業及投資者可詳見下列圖表。
你開始玩緊這些東西未？
快D啦，唔係釨快就會比人超前你架啦。
我最鍾意7 無綫充電。夠方便！！
Thursday, April 28, 2016
Change management discussions
Nowadays, organizations are doing much to cope with the uncertainties and volatility. That means they face changes frequently and during their daily routine.
Companies are trying to improve their forecasting and increase their agility. But these tactics have limitations. Forecasts quickly become obsolete, and perfect flexibility is costly to achieve -- if not impossible.
What can the companies do to improve their reactions?
It is suggested that organisations should complement their efforts with "strategic" options that serve as a hedge against uncertainties (i.e. change). These include temporary organisations, exploratory acquisitions, and disposable or modular factories.
In the midst of the course of implementation, there will be many challenges. For example, persuading employees that the long term benefit of the options outweigh their high short term cost. Moreover, Building skills -- for instance, in acquiring and integrating acquisitions. Lastly, the changing of forecasting culture and focusing more on understanding risks.It requires a cultural change, from time to time, to effect the changes done. And we need to refreeze after any change anyway.
Reading the argument here is well set up and makes perfect sense. The question is how to realise the theoretical benefits in the change process. It said much about "What should we do". However, the main question manager wants to tackle now is "How can we do that, do those..."
Any pragmatic suggestions or ideas?
Companies are trying to improve their forecasting and increase their agility. But these tactics have limitations. Forecasts quickly become obsolete, and perfect flexibility is costly to achieve -- if not impossible.
What can the companies do to improve their reactions?
It is suggested that organisations should complement their efforts with "strategic" options that serve as a hedge against uncertainties (i.e. change). These include temporary organisations, exploratory acquisitions, and disposable or modular factories.
In the midst of the course of implementation, there will be many challenges. For example, persuading employees that the long term benefit of the options outweigh their high short term cost. Moreover, Building skills -- for instance, in acquiring and integrating acquisitions. Lastly, the changing of forecasting culture and focusing more on understanding risks.It requires a cultural change, from time to time, to effect the changes done. And we need to refreeze after any change anyway.
Reading the argument here is well set up and makes perfect sense. The question is how to realise the theoretical benefits in the change process. It said much about "What should we do". However, the main question manager wants to tackle now is "How can we do that, do those..."
Any pragmatic suggestions or ideas?
Wednesday, April 27, 2016
How to cope with change with weak signals?
Today, change management is at the heart of manager's daily jobs.
The challenge is that the future is shaped by non linear changes (i.e. abrupt changes and large scale changes are involved) and chance events. How can we prepare our organisation to respond to these changes?
In a HBR article, it is argued that companies have to recognise the weak signals that herald important changes to the business and identify the opportunities they present.
There must then develop a program of experimentation to distill and scale unpromising ideas. Therefore, organisation can consider some pilot test and small scale implementation at the beginning of the change process. After creating a critical mass and the publication of successful stories, the change initiatives will be implemented much more smoothly, gradually to the whole organization.
The organization must interpret the weak signals as opportunities, as risk, or as both. Another challenge is that the weak signal can be real signals or just noise. It is the manager's responsibilities to separate real changes ahead and those noisy signals.
There are five important questions to be asked. They are as follow:
1. Who will be your customers in the future? What will be their priority?
2. What disruptive technologies might open up new opportunities spaces?
3. Whom will you be competing against in the future, and on what basis?
4. Will your go-to-market approach change fundamentally inn the future?
5. What are the potential regulatory reforms?
Upon your answering to these questions, you may well aware some new changes or ideas evolved.
Good luck to you -- our everyday manager.
The challenge is that the future is shaped by non linear changes (i.e. abrupt changes and large scale changes are involved) and chance events. How can we prepare our organisation to respond to these changes?
In a HBR article, it is argued that companies have to recognise the weak signals that herald important changes to the business and identify the opportunities they present.
There must then develop a program of experimentation to distill and scale unpromising ideas. Therefore, organisation can consider some pilot test and small scale implementation at the beginning of the change process. After creating a critical mass and the publication of successful stories, the change initiatives will be implemented much more smoothly, gradually to the whole organization.
The organization must interpret the weak signals as opportunities, as risk, or as both. Another challenge is that the weak signal can be real signals or just noise. It is the manager's responsibilities to separate real changes ahead and those noisy signals.
There are five important questions to be asked. They are as follow:
1. Who will be your customers in the future? What will be their priority?
2. What disruptive technologies might open up new opportunities spaces?
3. Whom will you be competing against in the future, and on what basis?
4. Will your go-to-market approach change fundamentally inn the future?
5. What are the potential regulatory reforms?
Upon your answering to these questions, you may well aware some new changes or ideas evolved.
Good luck to you -- our everyday manager.
Monday, April 25, 2016
How a leader should do in modern management?
A real problem in management is that the employees and other stakeholders will look to leaders to make consistent decisions, keep a steady course, and aligned organisation's culture. But the problem is that leaders typically face multiple demands that conflict with one another, and it's a mistake to assume there are cut-and-dried choices.
As per nowadays, strategic paradoxes are essentially dilemmas that cannot be resolved. Tensions usuallyand continually arise between today's needs and tomorrow's (innovation paradoxes), between global and local integration and interests (globalisation paradoxes), and between social missions and financial pressures (obligation paradoxes).
How can we solve the difficult circumstances?
Managers need to shift from an "either/or" mindset to a "both/and" one by seeing the virtues of inconsistency, recognising that resources are not always finite, and embracing change rather than chasing stability. In practical terms, this means nurturing the unique aspects of competing constituencies and strategies while finding ways to unite them.
The theoretical suggestions seems reasonable, but I wonder which CEO in the world can perform as suggested?
Sadly, today's management is change oriented. change management is at the core of the whole thing.
Um... take care of yourself if you are at management level in an organisation.
Sleep tight, bye for now.
As per nowadays, strategic paradoxes are essentially dilemmas that cannot be resolved. Tensions usuallyand continually arise between today's needs and tomorrow's (innovation paradoxes), between global and local integration and interests (globalisation paradoxes), and between social missions and financial pressures (obligation paradoxes).
How can we solve the difficult circumstances?
Managers need to shift from an "either/or" mindset to a "both/and" one by seeing the virtues of inconsistency, recognising that resources are not always finite, and embracing change rather than chasing stability. In practical terms, this means nurturing the unique aspects of competing constituencies and strategies while finding ways to unite them.
The theoretical suggestions seems reasonable, but I wonder which CEO in the world can perform as suggested?
Sadly, today's management is change oriented. change management is at the core of the whole thing.
Um... take care of yourself if you are at management level in an organisation.
Sleep tight, bye for now.
Creative job titles
Job titles don't usually generate much excitement. They are printed on business cards, your linkedin accounts and formal introduction of you.
Can the titles do any concrete work in boosting employees' performance? Let's move to see.
It is argued that some creative job titles can boost employees' motivation to perform well and becomes more creative. It can also boost worker's attitude and recruitment. It is found that the retitling of job will attract more talent to apply for the job vacancies.
Some creative job titles are:
Disney park workers is "cast members"; Subway's line worker is "sandwich artists"; Disney's engineers and m multimedia experts are "imagineers". Quite good?!
The most creative job title is this: The receptionist becomes the "Director of first impression". that's real and describes nicely the work of a receptionist.
So good, right?
Can you suggest more? How about Chief Washroom Inspector? Internal auditor of toilet consumables?
These job titles are creative and sometimes self-inflated, But I like them very much.
How about you? Will you ask your boss to retitle your job contents?
You should let him have a inflated and beautiful title first.
OK, time to return to work la, enjoy your working life.
Will say more on other topics if I am free later
Can the titles do any concrete work in boosting employees' performance? Let's move to see.
It is argued that some creative job titles can boost employees' motivation to perform well and becomes more creative. It can also boost worker's attitude and recruitment. It is found that the retitling of job will attract more talent to apply for the job vacancies.
Some creative job titles are:
Disney park workers is "cast members"; Subway's line worker is "sandwich artists"; Disney's engineers and m multimedia experts are "imagineers". Quite good?!
The most creative job title is this: The receptionist becomes the "Director of first impression". that's real and describes nicely the work of a receptionist.
So good, right?
Can you suggest more? How about Chief Washroom Inspector? Internal auditor of toilet consumables?
These job titles are creative and sometimes self-inflated, But I like them very much.
How about you? Will you ask your boss to retitle your job contents?
You should let him have a inflated and beautiful title first.
OK, time to return to work la, enjoy your working life.
Will say more on other topics if I am free later
Monday, September 7, 2015
實體經濟和股市升跌的關係
一般來說，中們會接受股市是經濟的領先指檟這說的。
但很多時候，人們的預期會影響行為，行為又影響經濟，經濟的升跌又反而引證了人們的預期(即之前的股市升跌)，進入了一個循環，信報近來有一篇文章就是講述這個自我實現的預言的，可以看一看，事情的詳細情況是這樣的：
慎防中國危機變「自證預言」
正當中國透過閱兵向世界展示其強大的一面時，環球市場唱衰中國的呼聲卻愈演愈烈。對中國經濟的擔憂，居然令環球股市陷入恐慌。到底中國的經濟情況是否如此不濟，還是被過度唱淡。最終會變成一個「自證預言」，值得警惕。
過往股災的出現，往往因為一些實實在在的不利事件所引發，但近期環球市場的恐慌，卻單單因為負面的期望所致。
而實際上，從近期公布的數據看來，中國經濟其實還遠未到出現重大危機的時候，目前市場明顯憂慮過度。
事實上，「轉型」已成為圍繞中國經濟發展的重要主題，中國一直希望淘汰低增值的勞動力密集企業，並拓展高增值的高科技及服務業。所以，若製造業的發展逐漸變得落後於非製造，則足以證明改革轉型正朝着中國希望的方向邁進。
近年來，內地非製造業PMI的表現一直優於製造業PMI，非製造業PMI亦一直維持在50以上的擴張區。以今年8月份的數據為例，製造業PMI降至49.7%的臨界點下方，但非製造業PMI仍達到53.4%。
目前，中國第三產業在GDP中的比例達到近50%，而第二產業的比例則不足44%。而近月，製造業PMI出現萎縮，但非製造業PMI持續擴張，或會令第三產業在第三季進一步拋離第二產業。
從當前的情況看來，中國的確依照計劃在不斷「轉型」，增長雖然慢了下來，但仍未至於失控。所以，中國增長放緩，根本沒有恐怖到足以令全球股市暴跌。但事件背後到底是為了阻止的美國加息，還是要令中國陷入危機，值得注意。
可能促使事情變真
雖然中國當前的情況仍不至於太差，但相信不少讀者都聽過，「自證預言」（Self-fulfilling prophecy） ，即某些事情本來不發生，但當有人作出預測，而其他人又相信了，最終可能會促使事情成真。例如，當有人預測股市樓市上漲，其他投資者相信並跟進買入，結果價格當然上升，反之亦然。
在宏觀經濟發展中，預期往往亦具有重要影響。當市場預期經濟向好時，投資及消費均會擴張，促使經濟進一步改善；但當市場對前景感到悲觀時，投資及消費均見萎縮，結果經濟發展最終亦難免受累。
目前市場對中國經濟的過度唱淡，已令各地股市受累，環球消費市場難免首當其衝。股市的不濟進而會影響企業融資活動，企業一旦減少投資，經濟萎縮亦在所難免。
為了避免環球市場將中國增長放緩的問題，變成一個自我實現的預言，各國政府只能繼續採取寬鬆貨幣政策及推出更多支持經濟發展的措施。目前，中國已積極回應，降準減息又推出大量基建項目，以穩定內地的增長。但單靠中國並不足夠，且看歐美日等主要經濟體將如何回應。
從陰謀論的角度看，近期市場的中國恐慌似乎是有人刻意唱衰中國所致。不過，當前環球經濟環環相扣，中國倒下去，沒有任何一國能得益，受拖累的國家更多。所以，無謂猜測唱淡者的目的，重塑市場預期更為重要。
可以見到，假如壞的預期形成了，它是有能力自我實現的，自我實現後人們會覺得事情果然是這麼差，於是又會有更差的預期，這循環便會不斷自我實現，很恐佈的。問題係怎樣才能夠提升人們的信心，使他們相信壞的事情不會發生呢？
信心二字似乎就是當前股市和實體經濟問題的核心了。
但很多時候，人們的預期會影響行為，行為又影響經濟，經濟的升跌又反而引證了人們的預期(即之前的股市升跌)，進入了一個循環，信報近來有一篇文章就是講述這個自我實現的預言的，可以看一看，事情的詳細情況是這樣的：
慎防中國危機變「自證預言」
正當中國透過閱兵向世界展示其強大的一面時，環球市場唱衰中國的呼聲卻愈演愈烈。對中國經濟的擔憂，居然令環球股市陷入恐慌。到底中國的經濟情況是否如此不濟，還是被過度唱淡。最終會變成一個「自證預言」，值得警惕。
過往股災的出現，往往因為一些實實在在的不利事件所引發，但近期環球市場的恐慌，卻單單因為負面的期望所致。
而實際上，從近期公布的數據看來，中國經濟其實還遠未到出現重大危機的時候，目前市場明顯憂慮過度。
事實上，「轉型」已成為圍繞中國經濟發展的重要主題，中國一直希望淘汰低增值的勞動力密集企業，並拓展高增值的高科技及服務業。所以，若製造業的發展逐漸變得落後於非製造，則足以證明改革轉型正朝着中國希望的方向邁進。
近年來，內地非製造業PMI的表現一直優於製造業PMI，非製造業PMI亦一直維持在50以上的擴張區。以今年8月份的數據為例，製造業PMI降至49.7%的臨界點下方，但非製造業PMI仍達到53.4%。
目前，中國第三產業在GDP中的比例達到近50%，而第二產業的比例則不足44%。而近月，製造業PMI出現萎縮，但非製造業PMI持續擴張，或會令第三產業在第三季進一步拋離第二產業。
從當前的情況看來，中國的確依照計劃在不斷「轉型」，增長雖然慢了下來，但仍未至於失控。所以，中國增長放緩，根本沒有恐怖到足以令全球股市暴跌。但事件背後到底是為了阻止的美國加息，還是要令中國陷入危機，值得注意。
可能促使事情變真
雖然中國當前的情況仍不至於太差，但相信不少讀者都聽過，「自證預言」（Self-fulfilling prophecy） ，即某些事情本來不發生，但當有人作出預測，而其他人又相信了，最終可能會促使事情成真。例如，當有人預測股市樓市上漲，其他投資者相信並跟進買入，結果價格當然上升，反之亦然。
在宏觀經濟發展中，預期往往亦具有重要影響。當市場預期經濟向好時，投資及消費均會擴張，促使經濟進一步改善；但當市場對前景感到悲觀時，投資及消費均見萎縮，結果經濟發展最終亦難免受累。
目前市場對中國經濟的過度唱淡，已令各地股市受累，環球消費市場難免首當其衝。股市的不濟進而會影響企業融資活動，企業一旦減少投資，經濟萎縮亦在所難免。
為了避免環球市場將中國增長放緩的問題，變成一個自我實現的預言，各國政府只能繼續採取寬鬆貨幣政策及推出更多支持經濟發展的措施。目前，中國已積極回應，降準減息又推出大量基建項目，以穩定內地的增長。但單靠中國並不足夠，且看歐美日等主要經濟體將如何回應。
從陰謀論的角度看，近期市場的中國恐慌似乎是有人刻意唱衰中國所致。不過，當前環球經濟環環相扣，中國倒下去，沒有任何一國能得益，受拖累的國家更多。所以，無謂猜測唱淡者的目的，重塑市場預期更為重要。
可以見到，假如壞的預期形成了，它是有能力自我實現的，自我實現後人們會覺得事情果然是這麼差，於是又會有更差的預期，這循環便會不斷自我實現，很恐佈的。問題係怎樣才能夠提升人們的信心，使他們相信壞的事情不會發生呢？
信心二字似乎就是當前股市和實體經濟問題的核心了。
Friday, January 16, 2015
競爭 COMPETITION
今天想說一些競爭的事情，有感而發而已。
請先看一看小米最新出的手機和IPHONE 6 PLUS 的硬件規挌：
看到兩者的規格，可能你會說IPHONE 6 PLUS 大件事了，有很強的對手出現了，對手又勁又平，今次你仲唔死？但我夠胆同你輸賭，IPHONE 6 會繼續大賣。無錯小米 NOTE 的規格相當唔錯，但我覺得在市場上競爭，除了硬體規格外，還有很多其他的方面要考慮的。
事實上，從第一代IPHONE 開始，它的硬體規格都不是在市場上最好的，以我所見，IPHONE 比出來的規格往往是過時嘅 TIM，你記唔記得IPHONE 要到第三代才有3G 模式？當時人地已用了3G 起碼兩年了。但點解佢仲可以大賣呢？答案就是佢根本就不是同你比較硬體，它和你是比較整體的用戶體驗，簡單D 講就是你使用那產品時的那份感覺和將那產品握在手中時的那份虛榮心。
我覺得無可否認的是IPHONE 的OS （即IOS）是的確比ANDRIOD 流暢的，它和MAC OS X 一脈相承，簡單、易用、穩定。除了這個皇牌的軟件，另外就是APPLE 的品牌，它好像是潮流的指標，只要你是用APPLE 的產品，你就就好像是站在潮流的最前線了，這是一種很強的滿足感。除此之外，APPLE 的飢餓行銷亦非常高明，你可見到IPHONE 6 已出了這麼多個月，仍然是很難買到現貨，這亦令到一機在手的虛榮心增加的，一機難求嗎。
一件產品有有形的部分，亦有無形的部分。現今世界上這麼多代工工廠，這麼多供應商，只是不斷比較硬體是無用的，到最後，大家能夠做到出來的硬體，即那舊有形的產品其實可能是差不多的。如果你肯用一些比較過時的零件，價格會平很多，無錯是很多，無形中令你的利錢更加多。況且，最能夠令你的產品在競爭中脫穎而出的其實是無形的方面，例如品牌，形象，虛榮感，滿足感等等。中國的公司可能可以在有形部分追得比較近，但一到比較無形的感覺便會大敗，令到在競爭時處於不利的位置，因常常要用到最新的零件，成本貴，但定價能力、利錢都就奇低。你可以想像如果APPLE 造出一部小米NOTE 般硬體規格的手機，至少都收你一萬元吧，現在小米只可叫價2800 多。
我看，中國的企業酚在市場上真正可以和外國公司一拼，還有很長的路要走呢。如果你 看到中國的小米夠胆如SAMSUNG 般叫價，中國企業便開始出頭了。走着瞧吧！努力努力，我仍然暫時用住APPLE 先，HEE HEE。
請先看一看小米最新出的手機和IPHONE 6 PLUS 的硬件規挌：
看到兩者的規格，可能你會說IPHONE 6 PLUS 大件事了，有很強的對手出現了，對手又勁又平，今次你仲唔死？但我夠胆同你輸賭，IPHONE 6 會繼續大賣。無錯小米 NOTE 的規格相當唔錯，但我覺得在市場上競爭，除了硬體規格外，還有很多其他的方面要考慮的。
事實上，從第一代IPHONE 開始，它的硬體規格都不是在市場上最好的，以我所見，IPHONE 比出來的規格往往是過時嘅 TIM，你記唔記得IPHONE 要到第三代才有3G 模式？當時人地已用了3G 起碼兩年了。但點解佢仲可以大賣呢？答案就是佢根本就不是同你比較硬體，它和你是比較整體的用戶體驗，簡單D 講就是你使用那產品時的那份感覺和將那產品握在手中時的那份虛榮心。
我覺得無可否認的是IPHONE 的OS （即IOS）是的確比ANDRIOD 流暢的，它和MAC OS X 一脈相承，簡單、易用、穩定。除了這個皇牌的軟件，另外就是APPLE 的品牌，它好像是潮流的指標，只要你是用APPLE 的產品，你就就好像是站在潮流的最前線了，這是一種很強的滿足感。除此之外，APPLE 的飢餓行銷亦非常高明，你可見到IPHONE 6 已出了這麼多個月，仍然是很難買到現貨，這亦令到一機在手的虛榮心增加的，一機難求嗎。
一件產品有有形的部分，亦有無形的部分。現今世界上這麼多代工工廠，這麼多供應商，只是不斷比較硬體是無用的，到最後，大家能夠做到出來的硬體，即那舊有形的產品其實可能是差不多的。如果你肯用一些比較過時的零件，價格會平很多，無錯是很多，無形中令你的利錢更加多。況且，最能夠令你的產品在競爭中脫穎而出的其實是無形的方面，例如品牌，形象，虛榮感，滿足感等等。中國的公司可能可以在有形部分追得比較近，但一到比較無形的感覺便會大敗，令到在競爭時處於不利的位置，因常常要用到最新的零件，成本貴，但定價能力、利錢都就奇低。你可以想像如果APPLE 造出一部小米NOTE 般硬體規格的手機，至少都收你一萬元吧，現在小米只可叫價2800 多。
我看，中國的企業酚在市場上真正可以和外國公司一拼，還有很長的路要走呢。如果你 看到中國的小米夠胆如SAMSUNG 般叫價，中國企業便開始出頭了。走着瞧吧！努力努力，我仍然暫時用住APPLE 先，HEE HEE。
Wednesday, December 31, 2014
今年藍籌升幅之王
到了年尾，無理由唔睇番成年以來成份股中升幅取大的一隻架。
登登登登，今年的升幅之王截至12月30日是12號仔，恒基地產，報章形容是黑馬。
可能這是因為大家以為 388 或 700 較熱門吧。因為開通了的滬港通無預期中的北水大舉南下買港股，388 升了一輪之後都回軟，了全年升幅32.48%，輸了給12的34.61%。但是388的升幅其實絻不失禮了。
有無手影可以捕捉到 12 仔大幅上升？是有的，李兆基在年內是不斷增持股份的，如困你一早跟住他走，你可能可搭上這班順風車了，但願你也好運，買了12 或388 吧。
表現最差的藍籌是誰？135是也，全年跌了46.12%，都幾嚇人架，買藍籌都唔見一大截。
好了，又係時候落注明年，期望各位年年大賺。
登登登登，今年的升幅之王截至12月30日是12號仔，恒基地產，報章形容是黑馬。
可能這是因為大家以為 388 或 700 較熱門吧。因為開通了的滬港通無預期中的北水大舉南下買港股，388 升了一輪之後都回軟，了全年升幅32.48%，輸了給12的34.61%。但是388的升幅其實絻不失禮了。
有無手影可以捕捉到 12 仔大幅上升？是有的，李兆基在年內是不斷增持股份的，如困你一早跟住他走，你可能可搭上這班順風車了，但願你也好運，買了12 或388 吧。
表現最差的藍籌是誰？135是也，全年跌了46.12%，都幾嚇人架，買藍籌都唔見一大截。
好了，又係時候落注明年，期望各位年年大賺。
Tuesday, December 30, 2014
新世界和新世界中國
一般來說，我們總是想到大股東一定玩死小股東，一投票小股屇都無聲出架啦，但世事無絻對，17今年年頭想私有化917便上演了小股東玩死大股東的奇事。
首先先看看信網做和理順了的一些資料：
新世界發展(00017)於3月中提出私有化新世界中國(00917)，雖然最終失敗收場，但整件事情的發展頗為耐人尋味。
首先，新世界私有化新中，建議作價為每股6.8元，呢個價錢原本是有溢價的，然而在新中股東通函中，獨立財務顧問經重新估值後，新中持有的物業資產淨值(NAV)，較原本突然大幅上升五成，至每股10.07元，令私有化價格由溢價變成大幅折讓逾三成。據我記得，新世界無再改6.8的私有化價格了。如果咁講，你都幾難要小股東接受6.8的價錢賣10元的東西比你吧，怪嗎？
其次，新世界私有化新中的交易，竟遭持股僅0.16%的小股東戲劇性否決。在新世界的股東會上，有69.2%股東投贊成票通過私有化建議，過了第一關；但是在新中的法院會議上(即俗稱「數人頭」的出席人數關卡)，投反對票的獨立股東人數佔大多數，共有494名，佔總數的65.95%，最終否決私有化議案，形成極少數股東「玩起」公司的尷尬局面。有分析指出，私有化議案不獲通過，或與「有心人」在截止登記表決前最後一刻，將股份拆散轉名至多個股東手上有關。
再者，新世界在公布私有化計劃時，宣布以3供1形式供股，集資最多約140億元，資金主要用作私有化新中，惟私有化失敗後，新世界主席鄭家純指所得資金無法退回，該筆資金用途暫時未有實質計劃，估計可用作重建新世界中心，或用以增加土地儲備及作為營運資金，引起市場熱議。
而新世界的收購行動亦展開，於10月底斥資約18億元購入觀塘甲級商廈「KOHO」。一個月後市場更傳出該集團以20億元購入藍田麗港城商場，不過，該項目最終由置富產業信託(00778)以近19.2億元奪得。
另外，根據收購守則，新世界及一致行動人士在私有化失敗後，未來12個月內不可再對新中提出私有化，除非得到證監會同意。看來新世界要再次私有化新中，須待明年年中才可成事。
成件事比到我的印象係17好似根本唔志在成功將917私有化咁，我覺得佢好似只想有個理由去集資果140億作業務發展。如果唔係，有乜理由會唔改私有化價錢，而在數人頭的一關又這麼容易比人偷襲成功呢？
不過我覺得明顯地17近呢一兩年係積極咗，多咗樓盤供應，又落力攞地，大圍站就是給它取去了，又是一個PROJECT了。
首先先看看信網做和理順了的一些資料：
新世界發展(00017)於3月中提出私有化新世界中國(00917)，雖然最終失敗收場，但整件事情的發展頗為耐人尋味。
首先，新世界私有化新中，建議作價為每股6.8元，呢個價錢原本是有溢價的，然而在新中股東通函中，獨立財務顧問經重新估值後，新中持有的物業資產淨值(NAV)，較原本突然大幅上升五成，至每股10.07元，令私有化價格由溢價變成大幅折讓逾三成。據我記得，新世界無再改6.8的私有化價格了。如果咁講，你都幾難要小股東接受6.8的價錢賣10元的東西比你吧，怪嗎？
其次，新世界私有化新中的交易，竟遭持股僅0.16%的小股東戲劇性否決。在新世界的股東會上，有69.2%股東投贊成票通過私有化建議，過了第一關；但是在新中的法院會議上(即俗稱「數人頭」的出席人數關卡)，投反對票的獨立股東人數佔大多數，共有494名，佔總數的65.95%，最終否決私有化議案，形成極少數股東「玩起」公司的尷尬局面。有分析指出，私有化議案不獲通過，或與「有心人」在截止登記表決前最後一刻，將股份拆散轉名至多個股東手上有關。
再者，新世界在公布私有化計劃時，宣布以3供1形式供股，集資最多約140億元，資金主要用作私有化新中，惟私有化失敗後，新世界主席鄭家純指所得資金無法退回，該筆資金用途暫時未有實質計劃，估計可用作重建新世界中心，或用以增加土地儲備及作為營運資金，引起市場熱議。
而新世界的收購行動亦展開，於10月底斥資約18億元購入觀塘甲級商廈「KOHO」。一個月後市場更傳出該集團以20億元購入藍田麗港城商場，不過，該項目最終由置富產業信託(00778)以近19.2億元奪得。
另外，根據收購守則，新世界及一致行動人士在私有化失敗後，未來12個月內不可再對新中提出私有化，除非得到證監會同意。看來新世界要再次私有化新中，須待明年年中才可成事。
成件事比到我的印象係17好似根本唔志在成功將917私有化咁，我覺得佢好似只想有個理由去集資果140億作業務發展。如果唔係，有乜理由會唔改私有化價錢，而在數人頭的一關又這麼容易比人偷襲成功呢？
不過我覺得明顯地17近呢一兩年係積極咗，多咗樓盤供應，又落力攞地，大圍站就是給它取去了，又是一個PROJECT了。
Monday, December 29, 2014
823 in 2014 -- 做了很多東西
是時候從報章收集資料，回顧一下在2014年幾雙我有留意的股票的動態，看看有否投資的價值和機會。今天信報網有提到823，就由它開始吧。
823的最新ACHIEVEMENT火月口田然是成功染藍。
領匯(00823)自2005年上市以來股價屢創新高，市值突破1000億元，促使恒指服務公司決定破天荒將房地產投資信託基金(REIT)納入恒生指數系列(包括恒生指數)的選股範圍，領匯也順理成章於12月染藍，成為首隻藍籌REIT股。領滙今個年度的股價亦上升了不少 。先看看它在2014年做了什麼大動作先：
領匯累積多年經驗後，決心要做「非一般收租佬」，近年部署進軍大中華市場，與內地龍頭發展商萬科 (02202)「結盟」拓展商場業務，劍指珠三角有租金收入及新落成的項目。領匯又不停「優化」旗下商場租戶組合，保持每年翻新5至6個商場的步伐，為租金增長提供支持。
領匯朝著中高檔路線發展，在2014年內做了不少「大deal」，包括在5月率先出售東熹苑商舖、興田商場、華貴商場及葵興商場等4個商場，套現12.4億元；隨後在9月再售出牛池灣彩輝邨商場、九龍灣彩霞邨商場、屯門兆麟商場、上水天平商場及將軍澳翠林商場，套現17.2億元。另一方面，領匯亦於8月斥資13.8億元收購嘉里建設(00683)旗下黃大仙現崇山屋苑商場，成為該公司上市以來最大宗的私人商場收購。領匯也首次發行2024年到期的5億美元票據，增強現金流。
今年12月，領匯成功取代中遠太平洋(01199)成為恒指成分股。而領匯染藍後股價繼續硬淨，12月更創出51.85元歷史新高，其後維持50元間上落，29日收報48.5元，跌0.62%或0.3元。領匯染藍後公布首份半年業績，表現不俗，截至2014年9月底止，6個月可分派總額20.54億元，按年增長10.79%。
一直也很想買這股，但犯了最大的錯誤是成日想等佢跌到阿媽都唔認得先買，於是乎我有我等，佢有佢升，現時股價已上到50元的水平，我開始留意它的時候才30多元。。。真無言。
但現時水平真係好難落手，回報也不再很吸引，因我是預期以它收息的。錯過了就錯過了，我不追它了，除非它有似樣的回落，否則我寕可田一月山金少一隻了，無5%我不考慮了。
在投資的時候，我寜願賺少一次，也不應犯錯賠本的！
無計，決斷力始終爭D。
Wednesday, December 3, 2014
快速計算你的時薪
今天睇報紙，說道一個水喉匠的時薪是多少，一個開鎖佬又是多少咁，講到人地好高時薪（高達 630 至 1,000元）、好發。其實呢 D 真係無得眼紅人的，佢要接到你單生意先係咁人工，而且人地不是每日好多個鐘不停咁賺那個高時薪嗎，又可能幾日先發一次市，當然，當中梗有一些可以做到手無停，真係發咗。⋯⋯（可能仲稅都無交TIM）
不如計計我們自己的時薪吧。唔計你果 D 無得計亦都你老細唔會同你計的 OT，假設你每星期返 5日工，每日做 8小時，即是每星期做 40 小時。每年有 52個星期，當你有兩個星期大假，咁即係每年你要返工 50 個星期。50個星期，每個星期 40小時，即是每年做大約做 2,000 小時。咁時薪就易計了，將你的年薪除以 2,000 便是了。再快一D，你可以將年薪的數字減去最後的 3 個 0，然後除以 2，咁就係你的時薪了，這方法不錯架，好快就可得出大約的時薪，有個譜自己知嗎。
假如年薪是 300,000元，減去最後的 3 個 0，變成了 300，再除以 2 就成了 150元。
快快計吓你的時薪，睇吓係幾多啦。
不如計計我們自己的時薪吧。唔計你果 D 無得計亦都你老細唔會同你計的 OT，假設你每星期返 5日工，每日做 8小時，即是每星期做 40 小時。每年有 52個星期，當你有兩個星期大假，咁即係每年你要返工 50 個星期。50個星期，每個星期 40小時，即是每年做大約做 2,000 小時。咁時薪就易計了，將你的年薪除以 2,000 便是了。再快一D，你可以將年薪的數字減去最後的 3 個 0，然後除以 2，咁就係你的時薪了，這方法不錯架，好快就可得出大約的時薪，有個譜自己知嗎。
假如年薪是 300,000元，減去最後的 3 個 0，變成了 300，再除以 2 就成了 150元。
快快計吓你的時薪，睇吓係幾多啦。
Friday, September 26, 2014
食物安全的大事
今天，我一個人去了書店看看，心目中的書一本也未有，想看一點古舊些的又無，心情很火。懊惱之際，發現了原來有一小柜子裡的新書，放着都是較另類的，無所謂，反正我也是另類便萵去看看。
看得兩三個字後，真的有一本幾吸引我眼光的，書名叫「把化學吃下肚」，改自瑞士研究人員的作品，翻開一看，我越看越喜歡，買了它。
它還有一個好吸引我的地方便 －－ 它有一個相當長的部份是逐一討論時下添加劑的好壞作用的，當字典用都抵。
我己預備了在朋友間搜集各式各樣有添加劑的標籤作例子研究，以識別我們常吃的食物的安全性，好嗎？
作為一個開始，這是我從樓下買回來的手撕包包裝上影到的：
有幾種野我地唔識的，唔識就去找啦。哈哈有野玩了。
四個數字表示的添加劑 491, 471，472e，300是什麼 ？看看他們是什麼！
491 是 sorbitan monostearate 没有太大的危險
471 是 mono and diglycerides of fatty acids 根據目前的資料，應該無大問題
472e 是 mono and diacetyltartaric acid esters of 根據目前的資料，應該無大問題
300 是 ascorbic acid 這一種物質在低劑量時是安全的，但當用量上升便可造成膀胱結石、影響糖尿病人的新陳代謝、引發心血管病，以及氣喘和過敏
似乎我呢個手撕包已算是不太過份了，只要 300 不太多，食你唔死啦。你有無例子想試吓？
看得兩三個字後，真的有一本幾吸引我眼光的，書名叫「把化學吃下肚」，改自瑞士研究人員的作品，翻開一看，我越看越喜歡，買了它。
它還有一個好吸引我的地方便 －－ 它有一個相當長的部份是逐一討論時下添加劑的好壞作用的，當字典用都抵。
我己預備了在朋友間搜集各式各樣有添加劑的標籤作例子研究，以識別我們常吃的食物的安全性，好嗎？
作為一個開始，這是我從樓下買回來的手撕包包裝上影到的：
有幾種野我地唔識的，唔識就去找啦。哈哈有野玩了。
四個數字表示的添加劑 491, 471，472e，300是什麼 ？看看他們是什麼！
491 是 sorbitan monostearate 没有太大的危險
471 是 mono and diglycerides of fatty acids 根據目前的資料，應該無大問題
472e 是 mono and diacetyltartaric acid esters of 根據目前的資料，應該無大問題
300 是 ascorbic acid 這一種物質在低劑量時是安全的，但當用量上升便可造成膀胱結石、影響糖尿病人的新陳代謝、引發心血管病，以及氣喘和過敏
似乎我呢個手撕包已算是不太過份了，只要 300 不太多，食你唔死啦。你有無例子想試吓？
Monday, September 22, 2014
補血
現在買肉好貴，而且牛肉比猪肉更貴。
咁有乜問題呢？問題就在於牛肉是貧血的好幫手，它易買到又豐富的鐵質有補血的作用。但咁鬼死貴，對於低收入一D人真係有D難度，但原來補血不需一定要牛肉，有很多食物甚至比牛肉更高鐵質TIM。
今天看了保健堡一些資料很有用，所以抄咗來這裡將來作參考：
看看最同我的朋友有關係的年齡層鐵質的每日建議攝取量，4-8歲小童：每日10 毫克、9 – 13歲青少年：每日8 毫克、14 – 18歲青少年： 男性每日11 毫克，女性每日15毫克、19歲或以上男性：每日8 毫克、19-50歲女性： 每日18毫克。其他暫時和我朋友們無關係的年齡組別不抄了。
含有原血紅鐵質的食物，原來主要都是肉類魚類。這些都是較貴的食物。
含有非原血紅鐵質的食物，很多都是蔬菜，有好幾種仲係比較平的：
南瓜籽：每1/4杯8.6 毫克
硬豆腐：每3/4杯8 毫克
豆類(每3/4杯，已煮熟)
白豆：5.8 毫克
紅腰豆：3.9 毫克
黃豆：3.4 毫克
扁豆：每3/4杯4.9 毫克
全穀物早餐 (每杯) Total ：18毫克
Raisin Brain：10.8毫克
Cheerios：8.9毫克
Special K：8.7毫克
All-Bran：5.5毫克
焗薯連皮：2.7毫克
鷹嘴豆：每3/4杯(已煮熟) 2.4 毫克
黑糖蜜：每茶匙3.6 毫克
西梅汁：每杯3.2 毫克
乾果(每半杯)
桃乾：1.6 毫克
葡萄乾：1.4 毫克
梅乾：1.3 毫克
杏乾：1.2 毫克
堅果(每1/4杯):
腰果：1.7 毫克
杏仁：1.4 毫克
開心果：1.2 毫克
核桃：0.9 毫克
美洲胡桃：0.7 毫克
公認補血的牛肉(每3安士)
特瘦碎牛肉：2.5 毫克
牛肋骨：2.1 毫克
牛小排：2 毫克
肉眼扒：1.7 毫克
西冷：1.6 毫克
咁以上所講好多蔬菜等等都唔失禮噃！
最後，有一些食物原來是會抑制鐵質吸收的。例如紅酒、咖啡及茶、菠菜、全穀食物等。認住唔好同鐵質豐富的食物一起吃啦，唔係就無咁好效果斷架。
有一些略為平的替代品，對低收入一群和較窮國家的人真係好消息。女士也要留意鏄質食物的資訊呀。
祝大家都健康！
咁有乜問題呢？問題就在於牛肉是貧血的好幫手，它易買到又豐富的鐵質有補血的作用。但咁鬼死貴，對於低收入一D人真係有D難度，但原來補血不需一定要牛肉，有很多食物甚至比牛肉更高鐵質TIM。
今天看了保健堡一些資料很有用，所以抄咗來這裡將來作參考：
看看最同我的朋友有關係的年齡層鐵質的每日建議攝取量，4-8歲小童：每日10 毫克、9 – 13歲青少年：每日8 毫克、14 – 18歲青少年： 男性每日11 毫克，女性每日15毫克、19歲或以上男性：每日8 毫克、19-50歲女性： 每日18毫克。其他暫時和我朋友們無關係的年齡組別不抄了。
含有原血紅鐵質的食物，原來主要都是肉類魚類。這些都是較貴的食物。
含有非原血紅鐵質的食物，很多都是蔬菜，有好幾種仲係比較平的：
南瓜籽：每1/4杯8.6 毫克
硬豆腐：每3/4杯8 毫克
豆類(每3/4杯，已煮熟)
白豆：5.8 毫克
紅腰豆：3.9 毫克
黃豆：3.4 毫克
扁豆：每3/4杯4.9 毫克
全穀物早餐 (每杯) Total ：18毫克
Raisin Brain：10.8毫克
Cheerios：8.9毫克
Special K：8.7毫克
All-Bran：5.5毫克
焗薯連皮：2.7毫克
鷹嘴豆：每3/4杯(已煮熟) 2.4 毫克
黑糖蜜：每茶匙3.6 毫克
西梅汁：每杯3.2 毫克
乾果(每半杯)
桃乾：1.6 毫克
葡萄乾：1.4 毫克
梅乾：1.3 毫克
杏乾：1.2 毫克
堅果(每1/4杯):
腰果：1.7 毫克
杏仁：1.4 毫克
開心果：1.2 毫克
核桃：0.9 毫克
美洲胡桃：0.7 毫克
公認補血的牛肉(每3安士)
特瘦碎牛肉：2.5 毫克
牛肋骨：2.1 毫克
牛小排：2 毫克
肉眼扒：1.7 毫克
西冷：1.6 毫克
咁以上所講好多蔬菜等等都唔失禮噃！
最後，有一些食物原來是會抑制鐵質吸收的。例如紅酒、咖啡及茶、菠菜、全穀食物等。認住唔好同鐵質豐富的食物一起吃啦，唔係就無咁好效果斷架。
有一些略為平的替代品，對低收入一群和較窮國家的人真係好消息。女士也要留意鏄質食物的資訊呀。
祝大家都健康！
Wednesday, September 17, 2014
樓和油
昨天才寫了關於大圍站項目招標的事，今天又有新消息傳出。根據傳媒報導，今次的扮標同2012年相比會有下列的改動：
當然，改動的理由是港鐵想借修訂招標條款令發展商更具選擇空間及彈性，使他們可更靈活入標。
但我都係果幾個問題，如果港鐵想多些發展商玩，點解唔拆細項目？如果港鐵想統一發展，咁一定係大發展商玩架啦，使乜咁就佢地。
點解要將地價減咁多，樓升咗咁多仲要減地價？減了地價不代表地產商會賣平樓架噃！只係佢地賺多 D。
其實如果為批出項目而夾硬來，為咗湊夠建屋數目而夾硬來，是港人之福嗎？我只見到逼人(發展商)發達咋。
「油」
幾天前寫地溝溝油時話過會講多些油，就是以下那些從曾欣欣專欄處得來的一些推薦：
原來炸嘢用花生油仲好，而粟米油好似無咁好。
- 最新批出的補地價約為 103億，較兩年前下降約 18%
- 發展商可選擇投標住宅及商場，或選擇純住宅放棄商場部分
- 最低分紅比例為 15%
- 可遞交多過一份標書
當然，改動的理由是港鐵想借修訂招標條款令發展商更具選擇空間及彈性，使他們可更靈活入標。
但我都係果幾個問題，如果港鐵想多些發展商玩，點解唔拆細項目？如果港鐵想統一發展，咁一定係大發展商玩架啦，使乜咁就佢地。
點解要將地價減咁多，樓升咗咁多仲要減地價？減了地價不代表地產商會賣平樓架噃！只係佢地賺多 D。
其實如果為批出項目而夾硬來，為咗湊夠建屋數目而夾硬來，是港人之福嗎？我只見到逼人(發展商)發達咋。
「油」
幾天前寫地溝溝油時話過會講多些油，就是以下那些從曾欣欣專欄處得來的一些推薦：
天然液體植物油其實也可以用作烘培專用。例如我在家自己焗曲奇及鬆餅，是用light橄欖油的
在香港，基改食物不用列在標籤上，所以很難分辨出哪一種是基因改造食油。因為芥花籽，大豆，及粟米多是基改植物，所以除非樽上列明「非基因改造」或英文「Non-GMO」，這三種食油多數是基因改造食油
除了飽和及反式脂肪對心臟不好外，建議避開高奧米加6/低奧米加3食油，如粟米油，葡萄籽油，大豆油，及紅花油
去年一個加拿大大型研究指出，奧米加六脂肪的確可以降低膽固醇，但不知何等原因同時也會增加心臟病發及冠心病發病率。另一項研究也指出，高奧米茄六飲食的男士，死於心臟病及中風率亦較高
自家煮食的確對健康有益處，可以的話可存多種食油在家。例如做沙律，可用初榨橄欖油。高溫煎炸的話，可用花生油，葵花籽油，清淡橄欖油（light olive oil）。
原來炸嘢用花生油仲好，而粟米油好似無咁好。
Monday, September 15, 2014
油
過去成個星期，我已經特登好忍手唔寫地溝油呢單嘢，但經過昨晚，真係心唔住。要極簡單咁廢UP 吓。件事 D DETAILS 都不寫了。
成件事大家都大致上知做乜，由最初台灣發現有事，香港 (尤其是 D官) 都擺出一副事不關己的模樣，只是隔岸觀火般睇戲。無人郁、無人理。甚至有人笑人地有問題 TIM。
好啦， 事情一路發展。到一天，一路漫延到爆出香港可能有食肆食品一樣受影響，用了問題油，件事開始有人關心了，香港人開始問政府發生乜事，關唔關我地事。我記得，開始時，香港個食安中心仲慢條斯理咁出來話，唔會公開那些可能受影響的商戶名稱，個理由我都唔記得係乜，我只記得我同屋企人講：咁我哋要食安中心來做乜，你無先見之明去找問題都無所謂，到你知道有問題又話唔會講進一步資料，你玩咩，係咪？
事情又發展多一陣，終於美心自己認佢用了有問題的油整菠蘿包，我又係覺得好神奇，原來美心會買唔同的油整唔同的包？咁得意？！食安中心講乜？美心的月餅合格。跟住大家樂自己承認用了問題油整西餐醬汁，匪夷所思嗎？無論如何，越來越多問題揭了出來，我們見到問題嚴重了，無錯，係我地自己看到。
事情一路擴大，多日來網上流傳不少有問題食肆名單的版本，人心惶惶。又有報導指出原來某些問題油的原料是由香港的公司出口給強冠的，事件好像星星之火。大部份消息是來自傳媒的，市民自己奔走相告的，政府做緊乜？
台灣方面有關人士又被捕、官員又落台。香港到呢兩三日才有人協助調查，進展無乜，反而記者最落力。我們用很高人工養的官同食安中心的角色真係少之又少，好似係度睇戲咁。久唔久出來搭兩句咀咁囉。
突然間，食安中心昨晚出了個官方的可能有問題的食肆名單，成 300多 400間，一係就無乜問題咁，話唔公開D 名，一有問題一公開就咁多，好難接受囉。點解要守咁耐秘密等我地食多幾日呢？可以比個理由嗎？
另外個 LIST都好有問題架，例如點解連鎖店會只係有其中一兩間分店用了問題油呢？我們一般人假設連鎖店會用同一個供應商合理吧？政府可唔可以鷙我地CLARIFY一下呢？
到了今天，食物及衛生局局長高永文竟然可以夠膽走出來講，劣質油事件涉及香港出口的豬油，對香港聲譽影響很大，必須正視云云。我就覺得有另外 D人令香港更蒙羞囉。
成件事只係令我覺得有一班人我們可以慳番唔養架囉。
仲有D 關於油的事，有時間再寫。
成件事大家都大致上知做乜，由最初台灣發現有事，香港 (尤其是 D官) 都擺出一副事不關己的模樣，只是隔岸觀火般睇戲。無人郁、無人理。甚至有人笑人地有問題 TIM。
好啦， 事情一路發展。到一天，一路漫延到爆出香港可能有食肆食品一樣受影響，用了問題油，件事開始有人關心了，香港人開始問政府發生乜事，關唔關我地事。我記得，開始時，香港個食安中心仲慢條斯理咁出來話，唔會公開那些可能受影響的商戶名稱，個理由我都唔記得係乜，我只記得我同屋企人講：咁我哋要食安中心來做乜，你無先見之明去找問題都無所謂，到你知道有問題又話唔會講進一步資料，你玩咩，係咪？
事情又發展多一陣，終於美心自己認佢用了有問題的油整菠蘿包，我又係覺得好神奇，原來美心會買唔同的油整唔同的包？咁得意？！食安中心講乜？美心的月餅合格。跟住大家樂自己承認用了問題油整西餐醬汁，匪夷所思嗎？無論如何，越來越多問題揭了出來，我們見到問題嚴重了，無錯，係我地自己看到。
事情一路擴大，多日來網上流傳不少有問題食肆名單的版本，人心惶惶。又有報導指出原來某些問題油的原料是由香港的公司出口給強冠的，事件好像星星之火。大部份消息是來自傳媒的，市民自己奔走相告的，政府做緊乜？
台灣方面有關人士又被捕、官員又落台。香港到呢兩三日才有人協助調查，進展無乜，反而記者最落力。我們用很高人工養的官同食安中心的角色真係少之又少，好似係度睇戲咁。久唔久出來搭兩句咀咁囉。
突然間，食安中心昨晚出了個官方的可能有問題的食肆名單，成 300多 400間，一係就無乜問題咁，話唔公開D 名，一有問題一公開就咁多，好難接受囉。點解要守咁耐秘密等我地食多幾日呢？可以比個理由嗎？
另外個 LIST都好有問題架，例如點解連鎖店會只係有其中一兩間分店用了問題油呢？我們一般人假設連鎖店會用同一個供應商合理吧？政府可唔可以鷙我地CLARIFY一下呢？
到了今天，食物及衛生局局長高永文竟然可以夠膽走出來講，劣質油事件涉及香港出口的豬油，對香港聲譽影響很大，必須正視云云。我就覺得有另外 D人令香港更蒙羞囉。
成件事只係令我覺得有一班人我們可以慳番唔養架囉。
仲有D 關於油的事，有時間再寫。
Wednesday, September 10, 2014
肥胖
原來一個人的肥瘦係同收入和身家有關係的。
根據調查，原來過去三十年美國的肥胖人口上升了四倍，而黑人的癡肥比例比白人高。可能你會話梗係遺傳、飲食習慣、運動、等等一堆理由造成這現象，但我更相信這是因為黑人一般比較貧窮有關似乎更有說服力。
美國人普遍喜愛做運動，他們的運動文化盛行，黑人更是公認天生的運動家，我記得他們的肌肉是最少脂肪的。因此，你要我相信黑人比白人因少做運動而比白人易肥我打死都唔信。你話倒轉我反而覺得更有說服力。
飲食習慣方面，我所見到和認識的美國人個個都是大吃大喝的、又甜又多肉、份量又大，無一個例外，我又睇唔到係某人種比另外一些人種吃得更多，這理由對於我個人來說又是說服力欠奉。
但是，從其他調查我見到黑人其實到現時為止在美國仍受到一定程度的歧視。這點我是相信的，更甚者這不是單獨某一個調查所指出，類似的結果其實是頗多的、不是罕見呀。因受歧視，他們無法得好較好的職業而收入較低，這更有可能可以解釋為何黑人較多癡肥。
現代社會，我們透過規模經濟（標準化）大量而又低價地生產食物；商人為了賺取每一分錢，盡量將所生產和製造了出來的東西全部賣錢。
規模生產和標準化就是將種植、飼養都機械化，盡量以量取勝，降低平均成本；另外就要減少人手的使用；只劃一生產少變化的農作物；流水作業。以上的做法可以令到每一單位的生產成本降低，對一般人的影響就是選擇少了但偠錢亦平了。
要不浪費、要賣出全部的食物便有點TRICKY。你飼養了一隻雞，當然可以成隻賣出。但更多時候是將雞切開以不同部份出售，雞胸肉，雞脾，雞翼等等好易賣，但咪住，咁個頭同PAT PAT 點算呀？無人要未浪費了或是賺少咗！就算賣到都好賤價啦，咁唔得架噃。
商人當然要想辦法啦。他們的辦法就是將成隻雞或較不受歡迎的部份打碎，加入調味料後再將成品標準化地改名換性咁出售，例如整到一塊塊然後比個名佢叫雞塊或比埋個牌子佢，例如就叫麥樂雞，咁就可以以一個較好的價錢賣埋呢D 原本無人要嘅部位。對消費者來說，好似有了一個價錢容易負擔的、形狀品質幾標準（又唔怕太差）的產品，咁又算OK噃，係咪？唔使成隻雞咁買咁貴，買雞肉塊都係有得食雞啫，又平D。
這個OPTION 對收入稍低的一群真係有吸引力的。但問題都是從這裡出來。這些所謂標準化的食物，材料其實是乜 PART都有的 －－ 肥的瘦的、好食唔好食乜都打碎了混在一起，你知道是什麼嗎？再加入大量的調味料，主要是糖，味精、色素、防腐劑這些吧，令口感和味道好一些，你今次鍾意，下次又再買咁就好了。
你話呀，黑人或其他低收入人士為了方便、為了慳錢不斷食這些低質素又易致肥的食物，點會唔比那些有錢買高質、天然、原型的食物的一群多癡肥呢？要解決癡肥，睇來要先解決埋貧窮這個問題先得。現在我們無可能種菜養豬，如收入土木火月為低一些，連想食得健康都難，這就是現代社會了，我們可憐嗎？
香腸、低價火腿、免治肉、等等就是這類食物了。
根據調查，原來過去三十年美國的肥胖人口上升了四倍，而黑人的癡肥比例比白人高。可能你會話梗係遺傳、飲食習慣、運動、等等一堆理由造成這現象，但我更相信這是因為黑人一般比較貧窮有關似乎更有說服力。
美國人普遍喜愛做運動，他們的運動文化盛行，黑人更是公認天生的運動家，我記得他們的肌肉是最少脂肪的。因此，你要我相信黑人比白人因少做運動而比白人易肥我打死都唔信。你話倒轉我反而覺得更有說服力。
飲食習慣方面，我所見到和認識的美國人個個都是大吃大喝的、又甜又多肉、份量又大，無一個例外，我又睇唔到係某人種比另外一些人種吃得更多，這理由對於我個人來說又是說服力欠奉。
但是，從其他調查我見到黑人其實到現時為止在美國仍受到一定程度的歧視。這點我是相信的，更甚者這不是單獨某一個調查所指出，類似的結果其實是頗多的、不是罕見呀。因受歧視，他們無法得好較好的職業而收入較低，這更有可能可以解釋為何黑人較多癡肥。
現代社會，我們透過規模經濟（標準化）大量而又低價地生產食物；商人為了賺取每一分錢，盡量將所生產和製造了出來的東西全部賣錢。
規模生產和標準化就是將種植、飼養都機械化，盡量以量取勝，降低平均成本；另外就要減少人手的使用；只劃一生產少變化的農作物；流水作業。以上的做法可以令到每一單位的生產成本降低，對一般人的影響就是選擇少了但偠錢亦平了。
要不浪費、要賣出全部的食物便有點TRICKY。你飼養了一隻雞，當然可以成隻賣出。但更多時候是將雞切開以不同部份出售，雞胸肉，雞脾，雞翼等等好易賣，但咪住，咁個頭同PAT PAT 點算呀？無人要未浪費了或是賺少咗！就算賣到都好賤價啦，咁唔得架噃。
商人當然要想辦法啦。他們的辦法就是將成隻雞或較不受歡迎的部份打碎，加入調味料後再將成品標準化地改名換性咁出售，例如整到一塊塊然後比個名佢叫雞塊或比埋個牌子佢，例如就叫麥樂雞，咁就可以以一個較好的價錢賣埋呢D 原本無人要嘅部位。對消費者來說，好似有了一個價錢容易負擔的、形狀品質幾標準（又唔怕太差）的產品，咁又算OK噃，係咪？唔使成隻雞咁買咁貴，買雞肉塊都係有得食雞啫，又平D。
這個OPTION 對收入稍低的一群真係有吸引力的。但問題都是從這裡出來。這些所謂標準化的食物，材料其實是乜 PART都有的 －－ 肥的瘦的、好食唔好食乜都打碎了混在一起，你知道是什麼嗎？再加入大量的調味料，主要是糖，味精、色素、防腐劑這些吧，令口感和味道好一些，你今次鍾意，下次又再買咁就好了。
你話呀，黑人或其他低收入人士為了方便、為了慳錢不斷食這些低質素又易致肥的食物，點會唔比那些有錢買高質、天然、原型的食物的一群多癡肥呢？要解決癡肥，睇來要先解決埋貧窮這個問題先得。現在我們無可能種菜養豬，如收入土木火月為低一些，連想食得健康都難，這就是現代社會了，我們可憐嗎？
香腸、低價火腿、免治肉、等等就是這類食物了。
Sunday, August 24, 2014
麥當勞
今天一家人出街，到了午餐肚餓的時候，便自然要想到那處吃東西的問題。走著走著，便發覺食肆不是很多人，便是價錢太貴。睇來今次最後的選擇不是大家樂便是麥當當，這些都是標準化的企業，價錢和食物質素也有了保證，不會亂來。附近没有大家樂；更加的是，因著近來食材的事件，我想總會令顧客對麥當當失去信心，今次都無人爭位啦睇怕，便去了光顧麥當當。誰不知，其門如市，無位！
幾經辛苦才等到一張枱，去叫嘢食吧，原來大家早已忘了食材事件的主角是麥樂雞，我見到很多人都照叫，不是六件，是九件。唔係嗎？咁大件事你地都唔怕死？我就話無錢要選擇萬花樓，各位咁有錢都來？來到仲要食返麥樂雞？我自己叫乜？麥樂雞加板燒雞腿包，後來我才醒覺板燒雞腿包也是受影響食材之一⋯⋯無話可說了。早知點都找間大家樂才幫襯啦。
我之後再想想自己和其他人做了些什麼。無錢想慳錢使我再次進入麥當當。無其他選擇使我再次踏入麥當當。習慣使我再次點了麥樂雞和板燒雞腿包。我真應該去大家樂。但等一等，不是很久以前，我也不是因一家樂太刻薄而信誓旦旦杯葛大家樂嗎？我做緊也呢？但XX茶餐
執咗、XX魚旦粉執咗、連Y記都無埋，你叫我可以點呢？
咁即係話，時間可以冲淡一切，現實可以要你再幫襯，習慣可以要你不知不覺再做相同的事。咁做生意仲使也驚做咗D衰嘢令顧客走晒呀？只要你平或你對手始終貴，或者係無對手，那怕無生意，顧客是善忘的，顧客是會在心甘情願的情況下再回來的，麥當勞今次連特別優惠都唔使D客已經返晒來，你話仲有誘因令佢地改善咩？我是不是太杞人憂天呢？
幾經辛苦才等到一張枱，去叫嘢食吧，原來大家早已忘了食材事件的主角是麥樂雞，我見到很多人都照叫，不是六件，是九件。唔係嗎？咁大件事你地都唔怕死？我就話無錢要選擇萬花樓，各位咁有錢都來？來到仲要食返麥樂雞？我自己叫乜？麥樂雞加板燒雞腿包，後來我才醒覺板燒雞腿包也是受影響食材之一⋯⋯無話可說了。早知點都找間大家樂才幫襯啦。
我之後再想想自己和其他人做了些什麼。無錢想慳錢使我再次進入麥當當。無其他選擇使我再次踏入麥當當。習慣使我再次點了麥樂雞和板燒雞腿包。我真應該去大家樂。但等一等，不是很久以前，我也不是因一家樂太刻薄而信誓旦旦杯葛大家樂嗎？我做緊也呢？但XX茶餐
執咗、XX魚旦粉執咗、連Y記都無埋，你叫我可以點呢？
咁即係話，時間可以冲淡一切，現實可以要你再幫襯，習慣可以要你不知不覺再做相同的事。咁做生意仲使也驚做咗D衰嘢令顧客走晒呀？只要你平或你對手始終貴，或者係無對手，那怕無生意，顧客是善忘的，顧客是會在心甘情願的情況下再回來的，麥當勞今次連特別優惠都唔使D客已經返晒來，你話仲有誘因令佢地改善咩？我是不是太杞人憂天呢？
Monday, August 11, 2014
學游泳
雖然都參加過幾期泳班，但小兄弟仍不懂得游泳，有一點怕水。
剛好在家中找來一些快將到期的泳劵，於是便想反正炎炎夏日，不如就一家人比較頻密些到泳池走走，消消暑順便讓小兄弟練習一下，起碼叫他們不用那麼怕水吧。坐言起行，已經去了兩三次，想不到他們每次也有一些進步 -- 一次學會了姿勢，下次學會了呼吸，一次又雀躍的玩 -- 真想不到只三數次便有如此進步，真的真的很開心。
作為他們的私人教練，當我以為很成功的時候，最令人氣結的事發生了，哥哥對我說：「爸爸為什麼你教弟弟游狗仔式，不是自由式呢？」 -- 我明明是教自由式的！
剛好在家中找來一些快將到期的泳劵，於是便想反正炎炎夏日，不如就一家人比較頻密些到泳池走走，消消暑順便讓小兄弟練習一下，起碼叫他們不用那麼怕水吧。坐言起行，已經去了兩三次，想不到他們每次也有一些進步 -- 一次學會了姿勢，下次學會了呼吸，一次又雀躍的玩 -- 真想不到只三數次便有如此進步，真的真的很開心。
作為他們的私人教練，當我以為很成功的時候，最令人氣結的事發生了，哥哥對我說：「爸爸為什麼你教弟弟游狗仔式，不是自由式呢？」 -- 我明明是教自由式的！
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