補血

現在買肉好貴，而且牛肉比猪肉更貴。

咁有乜問題呢？問題就在於牛肉是貧血的好幫手，它易買到又豐富的鐵質有補血的作用。但咁鬼死貴，對於低收入一D人真係有D難度，但原來補血不需一定要牛肉，有很多食物甚至比牛肉更高鐵質TIM。

今天看了保健堡一些資料很有用，所以抄咗來這裡將來作參考：

看看最同我的朋友有關係的年齡層鐵質的每日建議攝取量，4-8歲小童：每日10 毫克、9 – 13歲青少年：每日8 毫克、14 – 18歲青少年： 男性每日11 毫克，女性每日15毫克、19歲或以上男性：每日8 毫克、19-50歲女性： 每日18毫克。其他暫時和我朋友們無關係的年齡組別不抄了。

含有原血紅鐵質的食物，原來主要都是肉類魚類。這些都是較貴的食物。

含有非原血紅鐵質的食物，很多都是蔬菜，有好幾種仲係比較平的：

南瓜籽：每1/4杯8.6 毫克
硬豆腐：每3/4杯8 毫克
豆類(每3/4杯，已煮熟)
白豆：5.8 毫克
紅腰豆：3.9 毫克
黃豆：3.4 毫克
扁豆：每3/4杯4.9 毫克
全穀物早餐 (每杯) Total ：18毫克
Raisin Brain：10.8毫克
Cheerios：8.9毫克
Special K：8.7毫克
All-Bran：5.5毫克
焗薯連皮：2.7毫克
鷹嘴豆：每3/4杯(已煮熟) 2.4 毫克
黑糖蜜：每茶匙3.6 毫克
西梅汁：每杯3.2 毫克
乾果(每半杯)
桃乾：1.6 毫克
葡萄乾：1.4 毫克
梅乾：1.3 毫克
杏乾：1.2 毫克
堅果(每1/4杯):
腰果：1.7 毫克
杏仁：1.4 毫克
開心果：1.2 毫克
核桃：0.9 毫克
美洲胡桃：0.7 毫克

公認補血的牛肉(每3安士)
特瘦碎牛肉：2.5 毫克
牛肋骨：2.1 毫克
牛小排：2 毫克
肉眼扒：1.7 毫克
西冷：1.6 毫克

咁以上所講好多蔬菜等等都唔失禮噃！

最後，有一些食物原來是會抑制鐵質吸收的。例如紅酒、咖啡及茶、菠菜、全穀食物等。認住唔好同鐵質豐富的食物一起吃啦，唔係就無咁好效果斷架。

有一些略為平的替代品，對低收入一群和較窮國家的人真係好消息。女士也要留意鏄質食物的資訊呀。

祝大家都健康！